Paris
Klasický restaurační ubrus v bílé a černé, v hranatém i kulatém provedení. Střízlivý, univerzální a nejlevnější na doobjednání. Do provozů, kde se ubrusy mění často a hodně se perou.
100 Kč bez DPH / ks
Textil pro restaurace
a kuchyně
Ubrus je největší plocha v celé restauraci a host ho vidí dřív než jídlo. Rozhoduje rozměr a úprava — špatně zvolený přesah vypadá levně a nešpinivá úprava rozhodne o tom, kolikrát ubrus vyperete.
/ ŘADY
Dvě kolekce ubrusů
a zástěry pro obsluhu
Ubrusy dodáváme v bílé i barevné, v hranatém i kulatém provedení a ve variantě s nešpinivou úpravou, která odpuzuje tekutiny.
Siena
Hustší tkanina s lepším splývem, která na stole drží tvar a nekrčí se. Ve variantách Gold a Elegante, včetně provedení s nešpinivou úpravou.
190 Kč bez DPH / ks
Číšnické zástěry
Zástěry pro obsluhu v klasické délce, ve variantě s kapsou na blok a platební terminál. Bavlna, která snese praní na vyšší teplotu bez ztráty odstínu.
od 270 Kč bez DPH / ks
/ PARAMETRY
Jaký ubrus
na jaký stůl
Nejčastější chyba je příliš malý přesah. Pod 20 cm to vypadá, jako by ubrus patřil na jiný stůl; nad 40 cm překáží hostům v nohou.
| Stůl | Rozměr stolu | Ubrus | Přesah |
|---|---|---|---|
| Kulatý, dvoumístný | průměr 80 cm | průměr 140 cm | 30 cm |
| Kulatý, čtyřmístný | průměr 110 cm | průměr 170 cm | 30 cm |
| Kulatý, banketní | průměr 150 cm | průměr 210 cm | 30 cm |
| Hranatý, dvoumístný | 80 × 80 cm | 140 × 140 cm | 30 cm |
| Hranatý, čtyřmístný | 120 × 80 cm | 180 × 140 cm | 30 cm |
| Banketní tabule | 220 × 80 cm | 280 × 140 cm | 30 cm |
/ JAK VYBRAT
Jak vybrat ubrus,
který vydrží sezónu
Rozměr se počítá od přesahu, ne od stolu
Rozměr ubrusu není rozměr stolu. K šířce i délce se přičítá dvakrát přesah — na každou stranu zvlášť. V restauraci se osvědčuje 25 až 30 cm: ubrus splývá, zakryje nohy stolu a přitom nepřekáží sedícím hostům.
Na banketech a při focení se používá delší přesah, klidně 40 cm, protože se u stolu nesedí stejným způsobem. V běžném provozu je to ale na obtíž a ubrus se rychleji ušpiní od podlahy.
Ubrusy se perou stejně jako zbytek provozního textilu — na co si dát pozor u teplot a bělidla, shrnuje článek Praní hotelového textilu.
Nešpinivá úprava se zaplatí za sezónu
Úprava odpuzující tekutiny znamená, že rozlité víno nebo káva chvíli zůstanou na povrchu a dají se setřít, než se vsáknou. V praxi to nezachrání každou skvrnu, ale výrazně sníží počet ubrusů, které jdou po jednom večeru rovnou do prádelny.
U provozu s vysokým obratem je to největší úspora ze všech rozhodnutí na téhle stránce — počítejte spíš úspory za praní než cenu za kus.
Bílá, nebo barevná?
Bílý ubrus se dá prát s bělidlem a doobjednat kdykoli ve stejném odstínu. Barevný ubrus dělá atmosféru, ale za rok se do původní várky nemusíte trefit a na sousedních stolech je rozdíl vidět.
Praktický kompromis: bílý základ a barevný naperon. Naperon se pere častěji, je levnější na výměnu a barvu můžete měnit podle sezóny, aniž byste sahali na celou zásobu ubrusů.
Kolik ubrusů mít
- Tři sady na stůl u provozu s denním provozem — jeden na stole, jeden v prádelně, jeden v záloze.
- Naperony navíc, klidně dvojnásobek počtu stolů; mění se i několikrát za večer.
- Rezerva na banket se počítá zvlášť. Velké rozměry se nepoužívají denně a je zbytečné je držet v běžné rotaci.
Zástěry: jeden odstín pro směnu, druhý pro kuchyň
U zástěr se vyplatí mít jeden neutrální odstín pro celou obsluhu a druhý pro kuchyň — v prádelně se pak nemíchají se stolním prádlem a personál pozná svoji sadu na první pohled. Antracit drží vzhled i po sezoně praní.
/ ČASTÉ DOTAZY
Na co se ptáte nejčastěji
K rozměru stolu přičtěte dvojnásobek přesahu. V restauraci se osvědčuje 25 až 30 cm na každou stranu — například na stůl 120 × 80 cm je vhodný ubrus 180 × 140 cm.
V provozu s vysokým obratem ano. Tekutina chvíli zůstane na povrchu a dá se setřít, takže výrazně méně ubrusů putuje po jednom večeru do prádelny. Počítejte úsporu za praní, ne cenu za kus.
Bílé se dají prát s bělidlem a vždycky je doobjednáte ve stejném odstínu. Praktický kompromis je bílý ubrus a barevný naperon, který se mění častěji a je levnější.
Tři sady na stůl při denním provozu. Naperonů mějte víc, klidně dvojnásobek počtu stolů — mění se i několikrát za večer. Banketní rozměry počítejte zvlášť.
Ano — číšnické zástěry v antracitu, včetně provedení s kapsou na blok a platební terminál. Doporučujeme mít jiný odstín pro obsluhu a pro kuchyň.
Prostřeme
celý podnik.
Napište nám, co potřebujete. Připravíme nezávaznou cenovou nabídku a na vyžádání pošleme vzorky materiálu.
Začít poptávku →